Αρχικά, αξίζει να σημειωθεί ότι η σωστή διατροφή και δίαιτα είναι εντελώς διαφορετικές έννοιες. Εάν μπορείτε να κάθεστε σε ένα τουλάχιστον όλη σας τη ζωή, παραμένοντας λεπτός και υγιής, τότε το δεύτερο, εάν χρησιμοποιηθεί λανθασμένα, θα χτυπήσει τόσο την κατάστασή σας όσο και τη σιλουέτα σας (λόγω της λεγόμενης υπεραντιστάθμισης βάρους, η οποία αναπόφευκτα συμβαίνει μετά από κάθε γρήγορη απώλεια βάρους). Οποιοσδήποτε γιατρός θα επιβεβαιώσει ότι αξίζει να στραφείτε σε δίαιτες μόνο για ιατρικούς λόγους, για παράδειγμα, πριν από τη χειρουργική επέμβαση ή κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Αν αυτά τα επιχειρήματα δεν σας πείθουν και θέλετε πραγματικά να είστε ο πρωταγωνιστής της γιορτής της Πρωτοχρονιάς, διαβάστε παρακάτω.
Η δίαιτα φαγόπυρου για απώλεια βάρους είναι ένα από τα πολλά συστήματα μονοφαγητού που δεν απαιτούν περιορισμό του μεγέθους των μερίδων που καταναλώνονται, αλλά προβλέπουν την κατανάλωση μόνο ενός, το πολύ δύο πιάτων. Η αποτελεσματικότητα και η ασφάλεια της μεθόδου δεν έχει επιβεβαιωθεί κλινικά, έτσι πολλοί διατροφολόγοι, γιατροί και αθλητές αμφισβητούν τα οφέλη της για τον οργανισμό. Ωστόσο, το σύστημα έχει επίσης αρκετούς οπαδούς. Η δίαιτα λειτουργεί αποκλειστικά λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες των δημητριακών. Ορισμένοι λάτρεις της δίαιτας υποστηρίζουν ακόμη και ότι εάν αραιώσετε το φαγόπυρο με κεφίρ, μπορείτε να αρνηθείτε με ασφάλεια άλλα προϊόντα.
Σχέδιο ισχύος
Η ουσία μιας τέτοιας δίαιτας είναι εξαιρετικά απλή: για μία ή δύο εβδομάδες, αλλά όχι περισσότερο, για όλα τα γεύματα, συμπεριλαμβανομένων των σνακ, - ειδικά παρασκευασμένη μάζα φαγόπυρου. Τα πλιγούρια πρέπει να πλυθούν καλά και να "αχνιστούν", δηλαδή να χυθούν με βραστό νερό και να αφεθούν για πέντε έως έξι ώρες. Κατά κανόνα, το φαγόπυρο παρασκευάζεται το βράδυ. Η προκύπτουσα μάζα καταναλώνεται σε μικρές μερίδες σε περίπου πέντε ή έξι δόσεις. Είναι αδύνατο να μαγειρέψετε, να προσθέσετε ζάχαρη, αλάτι και άλλα ενισχυτικά γεύσης. Αλλά νερό και πράσινο τσάι - σε απεριόριστες ποσότητες, καθώς και κεφίρ με χαμηλό ποσοστό λίπους, αλλά όχι περισσότερο από ένα λίτρο την ημέρα.
Εάν καταφέρετε να φάτε ένα φαγόπυρο για μια ολόκληρη εβδομάδα, από τη δεύτερη, οι ειδικοί συνιστούν ανεπιφύλακτα να αραιώσετε το πενιχρό μενού με άλλα προϊόντα. Είναι ήδη επικίνδυνο να συνεχίσετε μια τέτοια δίαιτα για περισσότερες από δεκατέσσερις ημέρες, είναι καλύτερο απλώς να μεταβείτε στη σωστή διατροφή και να προσπαθήσετε να διατηρήσετε το αποτέλεσμα.
Μια σοβαρή εκδοχή της δίαιτας προβλέπει την κατανάλωση αποκλειστικά φαγόπυρου με κεφίρ ή ξεχωριστά. Αλλά υπάρχει επίσης ένα φειδωλό σχήμα που σας επιτρέπει να καταναλώνετε ορισμένα λαχανικά, φρούτα και γάλα. Μια τέτοια δίαιτα είναι σίγουρα πιο υγιεινή και πιο ολοκληρωμένη. Η δίαιτα φαγόπυρου για απώλεια βάρους για 7 ημέρες μοιάζει κάπως έτσι:
Δευτέρα
κεφίρ, 100 γραμμάρια φαγόπυρου (μάζα - στον ατμό), αγγούρι.
καρότο;
200 γραμμάρια φαγόπυρου, 200 γραμμάρια σαλάτα λαχανικών με μια κουταλιά ελαιόλαδο.
κεφίρ?
κεφίρ, 100 γραμμάρια φαγόπυρου, 100 γραμμάρια λαχανικά στον ατμό.
Τρίτη
120 γραμμάρια φαγόπυρου, πράσινο τσάι.
κεφίρ, μήλο ή πορτοκάλι.
100 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου στον ατμό, 130 γραμμάρια φαγόπυρου, 50 γραμμάρια φρέσκα λαχανικά.
κεφίρ?
150 γραμμάρια φαγόπυρου, κεφίρ.
Τετάρτη
140 γραμμάρια φαγόπυρου, φυσικό γιαούρτι χωρίς γλυκαντικά.
καρότο;
τυρί με χαμηλά λιπαρά - 25 γραμμάρια, φαγόπυρο με στιφάδο λαχανικών - 200 γραμμάρια.
κεφίρ?
κεφίρ και φαγόπυρο (περίπου 150 γραμμάρια).
Πέμπτη
140 γραμμάρια φαγόπυρου, βραστό αυγό κοτόπουλου.
Μήλο;
τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά έως 5% - 120 γραμμάρια, 100 γραμμάρια φρέσκιας σαλάτας λαχανικών, 120 γραμμάρια φαγόπυρου.
κεφίρ?
κεφίρ και φαγόπυρο (περίπου 150 γραμμάρια).
Παρασκευή
ψωμί με δημητριακά - 1 φέτα, 180 γραμμάρια φαγόπυρου.
1 βραστό παντζάρι?
100 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου και 150 γραμμάρια φαγόπυρου.
κεφίρ?
κεφίρ και φαγόπυρο (περίπου 150 γραμμάρια).
Σάββατο
120 γραμμάρια τυρί cottage, 120 γραμμάρια φαγόπυρου, βραστό αυγό.
καρπός;
100 γραμμάρια φρέσκιας σαλάτας λαχανικών, 120 γραμμάρια φαγόπυρου, 100 γραμμάρια φιλέτο ψαριού στον ατμό.
κεφίρ?
κεφίρ και φαγόπυρο (περίπου 150 γραμμάρια).
Κυριακή
120 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού χωρίς γλυκαντικά, 150 γραμμάρια φαγόπυρου.
κεφίρ?
80 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό, φρέσκο αγγούρι, 120 γραμμάρια φαγόπυρο.
κεφίρ και φαγόπυρο (περίπου 150 γραμμάρια).
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Με την προσθήκη άλλων προϊόντων, τα φρέσκα τρόφιμα με ένα προϊόν μετατρέπονται σε λίγο πολύ σωστά. Από τα πλεονεκτήματα της μεθόδου είναι η αρκετά γρήγορη απώλεια κιλών λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες των δημητριακών και ο σχετικά χαμηλός κίνδυνος για την υγεία σε σύγκριση με άλλες μονο-δίαιτες. Το φαγόπυρο εξακολουθεί να είναι καλό για τα μαλλιά και τα νύχια, ενώ είναι επίσης γεμάτο θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, που βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων. Θεωρητικά, δεν θα υπάρχει φυσιολογικό αίσθημα πείνας, επειδή ο όγκος του φαγόπυρου είναι απεριόριστος. Τι δεν μπορεί να ειπωθεί για την ψυχολογική λαχτάρα για κάτι γλυκό, αλμυρό, ή τουλάχιστον κάποιο άλλο προϊόν. Εξάλλου, μόνο με την πρώτη ματιά φαίνεται ότι οι 14 ημέρες είναι ένα μικρό διάστημα. Όταν επιτρέπετε στον εαυτό σας να φάει ένα μόνο προϊόν, ο χρόνος εκτείνεται ατελείωτα! Επιπλέον ένα σημείο: εάν το σώμα σας έχει έναν μυϊκό κορσέ που δεν θέλετε να χάσετε, δεν πρέπει να καταφύγετε στη μέθοδο του φαγόπυρου, καθώς το μενού δεν παρέχει πρωτεΐνη στη σωστή ποσότητα για να «ταΐσει τους μύες», πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί απλά να «καεί» και να μειωθεί σημαντικά σε όγκο.
Ποιος δεν πρέπει να προσπαθήσει
Η δίαιτα φαγόπυρου σίγουρα δεν είναι κατάλληλη για γυναίκες σε θέση, κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, ανήλικους, καθώς και για ενήλικες που έχουν προβλήματα με το στομάχι, τα έντερα ή το νευρικό σύστημα. Οι διαγνώσεις του διαβήτη και της υπέρτασης περιλαμβάνονται επίσης στη λίστα των αντενδείξεων για αυτή τη μέθοδο απώλειας βάρους. Από τις παρενέργειες που μπορεί να παρουσιάσει ο πειραματιστής, οι πιο συχνές είναι ο πονοκέφαλος, η αδυναμία στο σώμα, η απόσπαση της προσοχής και η μειωμένη απόδοση. Ο λόγος για αυτό είναι η έλλειψη γλυκόζης και μια σειρά από ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό λόγω κακής διατροφής.
Αξίζει να αφήσετε τη δίαιτα πολύ προσεκτικά, να θυμάστε ότι με μια απότομη επιστροφή στην προηγούμενη δίαιτα, θα συμβεί αναπόφευκτα υπεραντιστάθμιση και τα χαμένα εκατοστά θα επιστρέψουν, παίρνοντας μαζί τους μερικά ακόμη. Επομένως, επιστρέφουμε ομαλά στο συνηθισμένο μενού, εισάγοντας σταδιακά νέα πιάτα στον ατμό και μαγειρεμένα στο φούρνο, καθώς και τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη. Γλυκά, τηγανητά, κονσέρβες, αμυλούχα και άλλα φαγητά θυμόμαστε μόνο τις γιορτές.
Και πάλι, η κατανάλωση ενός τροφίμου για μεγάλο χρονικό διάστημα και η αποφυγή μιας ποικιλίας τροφών στερεί από το σώμα πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά. Πριν μειώσετε το μενού σας σε φαγόπυρο και κεφίρ, είναι καλύτερα να συζητήσετε το πείραμα με το γιατρό σας.
Εναλλακτική στη δίαιτα με φαγόπυρο
Η δίαιτα του φαγόπυρου δεν είναι μαγική, ξαφνικά να απαλλαγούμε από περιττούς όγκους, είναι ένας μάλλον αυστηρός περιορισμός τροφίμων. Και το μυστικό είναι απλό: εάν ένας συνηθισμένος άνθρωπος χρειάζεται να τρώει τουλάχιστον 1800 kcal την ημέρα, μια δίαιτα 1500 kcal, η οποία, κατά μέσο όρο, λαμβάνεται χρησιμοποιώντας μόνο φαγόπυρο στον ατμό και κεφίρ, θα αναγκάσει το σώμα να ξοδέψει τα αποθέματά του στο μορφή σωματικού λίπους. Αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε ένα τέτοιο έλλειμμα θερμίδων όχι μόνο με το φαγόπυρο, αλλά και με άλλα, διάφορα προϊόντα!
Αποδεικνύεται ότι δεν χρειάζεται να βασανίζεστε με ένα μόνο προϊόν όταν μπορείτε να φάτε νόστιμα και να χάσετε βάρος ταυτόχρονα. Σε τελική ανάλυση, κάθε μονο-δίαιτα είναι γεμάτη με βλάβες (με απλά λόγια - «μπουκώματα») και, προφανώς, σίγουρα θα σταματήσετε να αγαπάτε το φαγόπυρο μετά από ένα τέτοιο πείραμα. Και τέλος - μερικές κριτικές σχετικά με τη δίαιτα φαγόπυρου από γυναίκες που έχουν βιώσει τη μέθοδο μόνοι τους:
- "Με τη βοήθεια αυτής της δίαιτας έχασα 8 κιλά σε 10 μέρες! Έμεινα ικανοποιημένος. Ένιωθα υπέροχα όλες τις μέρες. Δεν υπήρχε αδυναμία, η λειτουργία του εντέρου επέστρεψε στο φυσιολογικό. Εμφανίστηκε αυτοπεποίθηση. Αποδεικνύεται ότι δεν είμαι τόσο αδύναμη όσο νόμιζα».
- "Όχι μόνο έχασα 6 κιλά σε μια εβδομάδα, αλλά και το δέρμα μου καθαρίστηκε λίγο, γιατί το φαγόπυρο εξακολουθεί να βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Το μόνο πράγμα, αν κάποιος θέλει να χάσει βάρος με αυτή τη δίαιτα, δεν μπορείς αμέσως μετά το τέλος της δίαιτας, καταβροχθίστε όλα όσα βλέπετε, αλλά πρέπει να εισάγετε σταδιακά προϊόντα.
- "Το μυστικό της δίαιτας είναι ότι δεν πεινάς: απλά σκεφτείτε το φαγόπυρο - αμέσως αρχίζετε να αισθάνεστε άρρωστοι. Στην αρχή, έτρωγα κανονικά, αλλά το μισό από όσο έπρεπε, γιατί είναι αδύνατο. φαγόπυρο. Κάθισα και έπινα νερό.
- "Ξεκινώντας μια δίαιτα, ήμουν σίγουρος ότι θα μπορούσα να το χειριστώ και δύο εβδομάδες θα πετούσαν απαρατήρητες. Αλλά πόσο λάθος έκανα! Είναι απλά αδύνατο να δουλέψεις μόνος σου με το φαγόπυρο: θέλεις πάντα να κοιμάσαι και να είσαι λυπημένος, έτσι την τρίτη μέρα έπρεπε να προσθέσω φρούτα, λαχανικά και κοτόπουλο Έγινε πολύ πιο εύκολο και το βάρος άρχισε να φεύγει αρκετά γρήγορα. Τώρα γνωρίζω το PP, γιατί θέλω να χάσω βάρος χωρίς να με πάρει ο ύπνος στο χώρο εργασίας. "
- "Αν είσαι επίμονος, η δίαιτα θα φανεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Ήταν πολύ δύσκολο να μαγειρέψουν όλα τα άλλα μέλη της οικογένειας, ήθελαν κανονικό φαγητό. Τρία κιλά έχουν φύγει, χαίρομαι, αλλά τώρα ξαναγυρίζω είδος σίκαλης. "